Leckere Eisrezepte zum selber machen

Mit den frühlingshaften Sonnenstrahlen kommt auch die Lust, sich im nächsten Straßencafé eine leckere Erfrischung servieren zu lassen. Endlich wieder Eis essen! Dieser Gedanke ist bestimmt auch schon vielen von euch durch den Kopf gegangen. Was die meisten oftmals gar nicht wissen ist, dass man die kalte Leckerei auch selbst machen kann und zwar auch ganz ohne Eismaschine. Vielleicht habt ihr ja Lust euch mal daran zu versuchen Eis oder auch einen kühlen Slush selbst herzustellen... Ich habe mir mal drei einfache Rezepte gesucht mit denen ihr euch Eis selbst machen könnt.

Süßes Schokoladeneis selbst herstellen

Wenn ihr auf Schokolade steht, dann braucht ihr für ein süßes Schokoladeneis folgende Zutaten:

• 100 g Zartbitterschokolade
• 250 ml süße Sahne
• 125 ml Milch
• 60 g Zucker

Und so macht ihr leckeres Schokoladeneis selbst:

Die Schokolade zerstückelt ihr und gebt sie in einen kleinen Topf oder eine Blechdose, welche/n ihr dann in einen größeren mit Wasser gefüllten Topf setzt. Das Wasserbad erhitzt ihr, sodass die Schokoladenstückchen schmelzen. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, nehmt ihr das Wasserbad von der Kochplatte und rührt danach in die abkühlende Schokolade den Zucker und die Milch unter. Nun schlagt ihr die Sahne und dann rührt ihr auch diese in die noch weiter abgekühlte Schokoladenmasse. Anschließend gebt ihr die schokoladige Masse und ein verschließbares Behältnis und stellt es in das Tiefkühlfach. Während des Gefriervorgangs sollte die Masse ab und an umgerührt werden. Nach ein paar Stunden könnt ihr euer Schokoladeneis genießen.

Leckeres Buttermilch-Zitronen-Eis selbst machen

Für ein fruchtiges Buttermilch-Zitronen-Eis benötigt ihr diese Zutaten:

• 100 ml Buttermilch
• 150 g Crème fraîche
• 1 1/2 Zitronen
• 8 EL Zuckersirup
• 1 Päckchen Vanillezucker

So macht ihr das fruchtige Buttermilch-Zitronen-Eis ganz einfach selbst:

Verrührt zunächst die Buttermilch mit der Crème fraîche zu einer Masse. Aus den Zitronen presst ihr den Saft aus, welchen ihr danach mit dem Vanillezucker und dem Zuckersirup zu der Masse dazu gebt und unterrührt. Die zitronige Eismasse kommt nun in verschließbares Behältnis, das ihr in den Gefrierschrank stellt. Rührt die Eismasse aller 20 Minuten durch, damit eine cremige kühle Eismasse entsteht. Nach ein paar Stunden könnt ihr die selbst gemachte Erfrischung genießen.

Rezept für einen vitaminreichen Erdbeer-Slush

Für die erdbeerige Erfrischung an warmen Tagen braucht ihr diese wenigen Zutaten:

• 300 g Erdbeeren
• 100 ml Erdbeersirup
• 1 1/2 EL Zucker
• 200 ml Wasser

Und so klappt es mit dem leckeren Erdbeer-Slush:

Der Erdbeersirup wird von euch zunächst mit dem Wasser vermischt und anschließend in Eiswürfelformen gegeben, die ihr in das Gefrierfach stellt. Es dauert circa 3 Stunden bis die erdbeerigen Eiswürfel für den Slush fertig sind. Währenddessen putzt ihr die Erdbeeren und schneidet sie in Stückchen, die ihr mit dem Zucker vermischt. Die Eiswürfel gebt ihr nun in einen Mixer und zerkleinert sie dort. Danach gebt ihr die Erdbeerstückchen hinzu und püriert diese mit. Nun könnt ihr den Erdbeer-Slush in Gläser füllen und genießen.

Na Lust bekommen? Ich hoffe für euren Geschmack war ein leckeres Eisrezept dabei mit dem ihr euch an den warmen Tagen auch mal daheim eine kleine Erfrischung gönnen wollt. Lasst es euch schmecken ;)

Titelbild: Flickr (Migle Seikyte)